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Kohlsuppe zum Abnehmen
Die klassische deutsche Kohlsuppe ist super zum Abnehmen geeignet. Als Sattmacher habe ich Kartoffeln hinzugegeben. Bei Bedarf kann noch eine Proteinquelle hinzugefügt werden. 😊
Arbeitszeit 10 Minuten
Kochzeit 30 Minuten
Portionen 6 Portionen

Zutaten

  • 1 kg Weißkohl (oder Spitzkohl)
  • 500 g Kartoffeln (überwiegend festkochend oder festkochend)
  • 2 Karotten
  • 1 Zwiebel
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 TL Kümmel
  • 1,5 L Gemüsebrühe
  • Salz & Pfeffer (Je nachdem, wie salzig die Gemüsebrühe ist)
  • 1 EL Petersilie (zum Garnieren)

Zubereitung
 

  • 1 kg Weißkohl
    Zuerst den Kohl klein schneiden.
  • 500 g Kartoffeln, 2 Karotten, 1 Zwiebel
    Dann die Kartoffeln, Möhren und Zwiebeln schälen und klein schneiden. Sie können alle in denselben Behälter gefüllt werden.
  • 4 EL Olivenöl
    4 EL Olivenöl in einen großen Topf bei mittlerer Hitze geben.
  • Krautsuppe
    Die Kartoffeln, Möhren und Zwiebeln dazugeben und circa 2-3 Minuten anrösten bis die Zwiebeln glasig sind.
  • Kohl zu Kohlsuppe hinzufügen
    Nun den Kohl hinzugeben und unterrühren.
  • 1 TL Kümmel, 1,5 L Gemüsebrühe, Salz & Pfeffer
    weißkohlsuppe zum abnehmen
    Jetzt die Gemüsebrühe, den Kümmel und ggf. Salz und Pfeffer hinzugeben. Die Gemüsebrühe sollte alles komplett bedecken.
  • Die Suppe muss nun mindestens eine halbe Stunde kochen.
  • Danach solltest du die Suppe unbedingt probieren und ggf. den Salzgehalt anpassen.
  • 1 EL Petersilie
    Am Ende mit Petersilie garnieren und optional mit Brot servieren.

Notizen

🥬 Kohlsorte: Du kannst normalen Weißkohl, Spitzkohl oder andere Kohlsorten verwenden.
Portion: 500g | Kalorien: 213kcal | Kohlenhydrate: 24.1g | Protein: 3.9g | Fett: 9.6g | Ballaststoffe: 6.2g