Schnelle Gemüsesuppe zum Abnehmen (5 Zutaten)

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Diese schnelle Gemüsesuppe zum Abnehmen machst du aus Suppengrün und weiteren 4 Zutaten, die du ohnehin zu Hause hast. Viel einfacher geht es nicht mehr! 😍

Arbeitszeit 5 Minuten Min.

Kochzeit 30 Minuten Min.

Portionen 4 Portionen

Zutaten

• 1 Suppengrün (500 g)
• 1 Zwiebel (mittelgroß)
• 3 EL Olivenöl (oder anderes Öl)
• 1,5 l Wasser (oder Gemüsebrühe)
• 1 TL Salz & Pfeffer (nach Belieben)

KochmodusVerhindert, dass dein Bildschirm schwarz wird.

Video

https://youtube.com/shorts/onXlgIJ3Y8Q

Kochutensilien

• 1 Stabmixer (alternativ einen Standmixer)

Zubereitung

 

• 1 Suppengrün, 1 Zwiebel
  Zuerst musst du das Suppengrün gründlich waschen. Dann zusammen mit der Zwiebel grob in große Würfel schneiden. Bei der Petersilie kannst du die Hälfte zum garnieren aufheben.
• 3 EL Olivenöl
  Die Würfel braten wir kurz bei mittlerer Hitze im Olivenöl im Topf an.
• 1,5 l Wasser
  Wenn die Zwiebelstücke glasig werden, löschen wir das Ganze mit dem Wasser ab.
• 1 TL Salz & Pfeffer
  Nun kommen Salz und Pfeffer und optional deine Lieblingsgewürze dazu (ein Lorbeerblatt, Muskat oder eine Nelke passer gut).
• Das Ganze muss jetzt eine halbe Stunde kochen. Nach einer halben Stunde sollten die Zutaten weich sein. Das kannst du mit einer Gabel testen.
• Jetzt kannst du alles mit dem Stabmixer pürieren. Wenn du nur einen Standmixer hast, kannst du alles darin umfüllen.
• Jetzt kannst du die Suppe noch so lange köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
• 
  Wichtig: Am Ende solltest du einmal probieren und ggf. nachsalzen.
• Die fertige Suppe wird mit etwas gehackter Petersilie serviert, die wir am Anfang aufgehoben haben. Guten Appetit! 🤗

Notizen

😨 Gemüsesuppe schmeckt nicht? Der Geschmack dieser minimalistischen Gemüsesuppe hängt hauptsächlich vom Salzgehalt ab.

Trau dich, ordentlich zu salzen. Auch etwas Sojasoße ist ok für mehr Umami-Geschmack.

Portion: 500g | Kalorien: 142kcal | Kohlenhydrate: 6.9g | Protein: 2.9g | Fett: 10g

🥣 Variationen der schnellen Gemüsesuppe

Du kannst auch noch weiteres Gemüse hinzufügen. Super passt:

• Kartoffeln
• Paprika
• Zucchini
• Tomaten (passiert oder als Mark)
• Pastinake
• Brokkoli
• Blumenkohl
• Sellerie

Außerdem passen deutsche Gewürze noch super dazu:

• Majoran
• Kümmel
• Lorbeerblätter
• Rosmarin

Kommentier gerne unten, was du deiner Gemüsesuppe hinzufügst! 🤗