Diese koreanischen gebratenen Enoki Pilze in Gochujang Soße sind schnell zubereitet und ordentlich scharf 🌶️
Zutaten
- 200 g Enoki Pilze
- 1 EL Gochujang
- 1/2 EL Sojasoße
- 1 TL Zucker
- 1 TL Sesamöl
- 1 TL Reisessig
- 1 Knoblauchzehe
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Zubereitung
- 200 g Enoki PilzeZuerst musst du das Wurzelende der Enokis abschneiden und die Pilze gut waschen. Danach kannst du sie in kleinere Stücke reißen.
- 1 EL Gochujang, 1/2 EL Sojasoße, 1 TL Zucker, 1 TL Sesamöl, 1 TL Reisessig, 1 Knoblauchzehe
Für die Soße musst du die Knoblauchzehe mit einer Reibe zerkleinern und dann mit den restlichen Zutaten in einer Schale verrühren. - Die Enoki Pilze werden für 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze in einer Pfanne mit etwas Sesamöl angebraten.
- Wenn die Pilze eine leicht glasige Oberfläche haben, kann die Soße dazugegeben werden.
Nach weiteren 2-3 Minuten können die Pilze serviert werden. Bon appétit!
Notizen
🍽️ Serviervorschlag: Zu den gebratenen Enoki Pilzen passt am besten Reis.
Welcher Reis? In Korea wird kurzkörniger Reis verwendet. Dieser wird in Deutschland oft als Sushi-Reis verkauft.
Portion: 120g | Kalorien: 107kcal | Kohlenhydrate: 14.5g | Protein: 3.9g | Fett: 3.1g
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