Kurz und Knapp
- Gummi Arabicum (E414) ist immer vegan!
- Das Gummi wird aus dem Pflanzensaft von afrikanischen Akazienbäumen gewonnen.
- Lebensmittel, die Gummi Arabicum enthalten, sind aber nicht immer vegan. Deswegen habe ich meine ultimative Liste veganer Kaugummis erstellt.
Ist Gummi Arabicum vegan?
Ja, Gummi Arabicum ist vegan! Es ist ein pflanzlicher Mehrfachzucker aus dem Saft bestimmter Akazienbäume. Lebensmittel, in denen Gummi Arabicum (E414) verwendet wird, können aber auch tierische Zutaten beinhalten und daher nicht vegan sein.
Du solltest also immer genau die Zutatenlisten prüfen und bei Medizin und Kosmetika darauf achten, dass der Hersteller keine Tierversuche durchführt. So kannst du gewährleisten, dass die Produkte frei von Tierausbeutung sind.
Was ist Gummi Arabicum?
Gummi Arabicum (übersetzt arabisches Gummi) ist ein natürlicher Polysacchrid (Mehrfachzucher), der aus dem Saft bestimmter afrikanischer Akazienbäumen gewonnen wird.
Wie wird Gummi Arabicum gewonnen?
Gummi Arabicum wird so gewonnen, indem man die Rinde der Akazienbäume anritzt und den austretenden Saft austrockenen lässt. Das harte Gummi wird in Stücken geerntet und dann meist zu Pulver weiterverarbeitet.
Gummi Arabicum ist getrocknet, gelblich bis Orange und getrocknet wird es zu einem farblosen/weißen Pulver.
Wofür wird Gummi Arabicum verwendet?
Gummi Arabicum wird in Lebensmittel oder Kosmetika verwendet. Das vielseitige Gummi eignet sich als Stabilisator, Emulgator und Verdickungsmittel.
Es erfüllt meistens eine technische Aufgabe im Endprodukt, wie zum Beispiel die Konsistenz von Kaugummi, die Wischfestigkeit von Mascara oder die Bindung von einer Emulsion.
In diesen Produkten wird Gummi Arabica hauptsächlich verwendet:
Vorteil von Gummi Arabicum
Gummi Arabicum hat die folgenden Vorteile gegenüber anderer Verdickungsmittel und Emulgatoren:
- Immer vegan: Andere Verdickungsmittel können auch tierischen Inhaltsstoffe enthalten.
- Vielseitigkeit: Gummi Arabicum hat viele verschiedene Anwendungszwecke in den unterschiedlichsten Produkten.
- Natürlichkeit: Das Gummi ist ein Naturprodukt und kommt ohne synthetische Zusätze aus.
- Löslichkeit: Es ist leicht löslich und kann dadurch in vielen Rezepturen eingesetzt werden.
- Bio-Zulassung: Gummi Arabicum kann in Bio Lebensmitteln eingesetzt werden.
Fazit: Gummi Arabicum ist immer vegan, wird aber auch in nicht veganen Produkten eingesetzt
Gummi Arabicum ist zum Glück immer vegan. Aber achte bei Produkten mit Gummi Arabicum lieber ganz genau auf die Zutatenliste. Oft verstecken sich hinter Aromen oder E-Nummer tierische Inhaltsstoffe.
Gummi Arabicum wird am häufigsten in Kaugummis verwendet. Du kannst auch meiner Liste veganer Kaugummis nachschauen, ob diese für vegane Ernährung geeignet sind.
