
Zutaten
Porridge 🍜
- 100 g Haferflocken (egal ob zart oder körnig.)
- 200 ml Wasser
- 200 ml Pflanzenmilch (ungesüßt, am besten Sojamilch für mehr Protein.)
- 1 EL Sojasoße
- 2 TL Sesamöl
- 100 g Räuchertofu
Toppings
- 1 Stange Frühlingszwiebeln
- 1 TL Sesamsamen (am besten in der Pfanne ohne Öl angeröstet.)
- 1 TL Optional: Scharfe Soße (Siracha) oder Süß-Sauer-Soße
Video
Zubereitung
Porridge zubereiten
- 100 g Haferflocken, 200 ml WasserHaferflocken und Wasser im Topf bei mittlerer Stufe erhitzen.
- 200 ml PflanzenmilchWenn ein Teil des Wassers verdampft ist, ist Milch hinzugeben, die Hitze etwas runter drehen und gut umrühren, damit nichts anbrennt.
- Das Porridge ist fertig, wenn die Haferflocken aufgequollen sind und alles eine cremige Konsistenz hat.
- 1 EL Sojasoße, 2 TL SesamölSojasoße und Sesamöl hinzugeben und unterrühren.
Tofu zubereiten
- 100 g RäuchertofuRäuchertofu in Würfel schneiden.
- Ihn in der Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Öl und ein paar Spritzern Sojasoße anbraten.
Dekorieren und genießen!
- 1 Stange Frühlingszwiebeln, 1 TL Sesamsamen, 1 TL Optional: Scharfe Soße (Siracha) oder Süß-Sauer-SoßeDen Tofu auf den Porridge geben und mit etwas Frühlingszwiebel und Sesamsamen (am besten angeröstet) dekorieren. Optional noch scharfe asiatische Soße oder Süß-Sauer-Soße hinzugeben.
Notizen
Ist Porridge herzhaft zum Abnehmen geeignet?
Ja, herzhaftes Porridge ist zum Abnehmen geeignet. Durch seine viele Ballaststoffe und Proteine macht herzhaftes Porridge schnell satt. Gleichzeitig sind Haferflocken und die anderen Zutaten vollwertig und enthalten wenig Zucker oder Fett.
Mein herzhaftes veganes Porridge setzt auf kalorienarme, füllende Zutaten. Tofu besteht aus Sojabohnen und Wasser und besteht zum Großteil aus Eiweiß.
Sind herzhafte Haferflocken zum Frühstück geeignet?
Ja, herzhafte Haferflocken sind super zum Frühstück geeignet, weil sie eine tolle Alternative zu sonst meistens süßem Frühstücksrezepten darstellen.
Außerdem hast du die Zutaten für Porridge wahrscheinlich schon Zuhause und kannst dieses mit nur wenigen weiteren Zutaten zu einem herzhaften Frühstück verwandeln.
Weil ich es – mal abgesehen von Obst – nur herzhaft mag, trotzdem noch nicht auf die Idee gekommen bin, das bei Haferflocken auszuprobieren; freu mich riesig über das tolle Rezept 🥳
Danke für die lieben Worte Tina! Herzhaftes Porridge gibts in vielen Varianten. Du kannst nach meiner Asia Style Variante auch Spinat und Champignons ausprobieren. Ist auch super lecker!