Kichererbsen-Snack im Ofen: würzig geröstete Kichererbsen

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Kichererbsen Snack Ofen
Dieser Kichererbsen-Snack aus dem Ofen ist knusprig, würzig und schnell zubereitet! Das perfekte Topping für Salat, Poke Bowls oder einfach als gesunder Snack. 🥗
Arbeitszeit 5 Minuten
Zeit im Ofen 30 Minuten
Portionen 8 Portionen

Zutaten

  • 800 g Kichererbsen (2 Dosen)
  • 3 EL Olivenöl
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Chiliflocken
  • 1 1/2 TL Paprika (Am besten geräuchert. Alternativ edelsüß.)
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Oregano
  • 1/4 TL Optional: Liquid Smoke

Zubereitung
 

  • Gieß das Kichererbsenwasser ab. Geheimtipp: Trockne die Kichererbsen danach ab. Je trockener sie sind, desto knuspriger werden sie im Ofen!
  • Die Kichererbsen in einer Schale mit allen Zutaten vermengen.
  • Die gewürzten Kichererbsen auf einem Ofenblech mit Backpapier verteilen und bei 200 Grad Umluft für 30 Minuten rösten.

Notizen

🥣 Variationen:
Indischer Kichererbsen-Snack: Mit Currypulver, Kreuzkümmel und Garam Masala
Mediterrane Kichererbsen aus dem Ofen: Weniger Paprikapulver und dafür mehr mediterrane Gewürze, wie Basilikum, Thymian und Petersilie.
– Süßer Kichererbsen-Snack: Als Gewürz nur etwas Salz und Zimt verwenden. Zusätzlich Ahornsirup oder Agavendicksaft verwenden
🔥 In der Heißluftfritteuse: Diese gerösteten Kichererbsen gelingen auch super in der Heißluftfritteuse. Hier solltest du aufpassen, dass die Kichererbsen nicht zu trocken werden.
Portion: 100g | Kalorien: 184kcal | Kohlenhydrate: 16g | Protein: 7.1g | Fett: 7.8g | Ballaststoffe: 6.4g

🥗 Wozu passen geröstete Kichererbsen aus dem Ofen?

Die gerösteten Kichererbsen aus dem Ofen kannst du als knuspriges Topping für einen Salat oder eine Poke Bowl verwenden. Sie liefern einen super Kontrast zur weichen Konsistenz der restlichen Zutaten.

Außerdem werten die Kichererbsen den Nährstoffgehalt von Salaten durch ihren hohen Proteingehalt auf. 💪

Kichererbsen aus dem Ofen kannst du aber auch einfach als Kichererbsen-Snack essen. Sie sind ein super Popkornersatz für alle, die es lieber deftig und würzig mögen.

FAQ: Weitere Fragen

Sind geröstete Kichererbsen gesund?

Geröstete Kichererbsen sind in der Regel gesund. Kichererbsen zählen als Hülsenfrüchte zu Gemüse und auch die vielen Gewürze sind gesund. Man sollte nur nicht zu viel Olivenöl verwenden, da dieses zwar in Maßen gesund ist, aber viele Kalorien enthält.

Sind Kichererbsen gut zum Abnehmen?

Kichererbsen sind gut zum Abnehmen, da sie wie alle Hülsenfrüchte viele Proteine und Ballaststoffe bei relativ wenigen Kalorien enthalten. Hülsenfrüchte und Bohnen können den Second-Meal-Effekt hervorrufen, wodurch man länger satt ist. 🫛

Wie isst man Kichererbsen?

Kichererbsen isst man entweder ganz oder als Hummus. Kichererbsen werden in der indischen und arabischen Küche in vielen Rezepten verwendet. Meist in herzhaften Currys oder als Kichererbsenpaste wie z. B. Hummus.

Welches Gewürz passt zu Kichererbsen

Am besten passt zu Kichererbsen Paprikagewürz. Geräucherte Paprika verleiht Kichererbsen-Snacks oder Hummus eine interessante Rauchnote.

Kann man Kichererbsen aus dem Glas einfach so essen?

Kichererbsen aus dem Glas oder der Dose kann man einfach so essen. Sie sind schon vorgekocht und daher unbedenklich genießbar. Getrocknete Kichererbsen können wie alle trockenen Hülsenfrüchte Giftstoffe enthalten, die beim Kochen verschwinden. Getrocknete Kichererbsen sind aber ohnehin zu hart zum Essen.

Wie schmecken Kichererbsen im Ofen?

Kichererbsen im Ofen schmecken ähnlich wie Nic Nacs. Sie sind würzig und knusprig.

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Markus Maibaum
5+ Jahre Vegan, Tierrechts-Aktivist, Umwelt-Wissenschaftler, Powerlifter, Hobby-Koch

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In seiner Freizeit setzt er sich leidenschaftlich gerne für Tierrechte ein, hält Vorträge für Umweltvereine, hebt Gewichte und probiert neue vegane Rezepte aus.

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