Wichtigste Fakten & Statistiken:
Deutschland:
- In Deutschland werden mehr als 2 Millionen Tiere pro Tag geschlachtet.
- Pro Jahr werden 759 Millionen Tiere geschlachtet.
- Am meisten werden Hühner geschlachtet, danach Schweine. Pro Tag werden 1,7 Millionen Hühner und 142.000 Schweine geschlachtet.
- Der Fleischkonsum sinkt jedes Jahr. Wir töten trotzdem mehr Tiere, weil mehr Hühnerfleisch gegessen wird.
Weltweit
- Weltweit werden circa 80 Milliarden Landtiere jedes Jahr (Großteil Geflügel) geschlachtet.
- Jährlich werden zwischen 0,9 – 2,7 Billionen Fische und Meerestier getötet.
- Der Pro Kopf Konsum sinkt seit 2010 für alle Tiere außer Geflügel. Das Wachstum der jährlichen Schlachtmenge stagniert (bis auf Geflügel).
Jedes Jahr sinkt der Fleischkonsum in Deutschland. Dennoch töten wir immer mehr Tiere.
Wie viele Tiere schlachten wir in Deutschland pro Tag? Wie viele pro Jahr? und wie sieht das weltweit aus?
Auf dieser Seite findest du grafisch aufbereitet alle aktuellen Statistiken für 2023.
Wie viele Tiere werden pro Tag geschlachtet?
Durchschnittlich werden pro Tag in Deutschland mehr als 2 Millionen Tiere geschlachtet (Statistisches Bundesamt, 2021).
In Deutschland schlachten wir pro Tag 1,7 Millionen Hühner, 142.000 Schweine, 91.000 Puten, 26.500 Enten und 9000 Kühe.
Damit wurden 2021 in Deutschland pro Sekunde circa 24 Tiere geschlachtet.
Wie viele Tiere werden in Deutschland pro Jahr geschlachtet?
In Deutschland werden pro Jahr circa 760 Millionen Tiere geschlachtet. Der überwiegende Großteil davon sind Hühner.
Pro Jahr werden 703 Millionen Hühner und anderes Geflügel (Puten und Enten) geschlachtet.
Von den übrigen 56 Millionen geschlachteten Tieren sind die meisten Schweine. Pro Jahr werden in Deutschland ca. 52 Millionen Schweine geschlachtet.
Jährlich wächst der Anteil der geschlachteten Hühner, während der Anteil der anderen Tierarten sinkt.
Das gesamte Schlachtgewicht in Tonnen sinkt seit 2016. Das ist wohl auf den sinkenden Fleischkonsum zurückzuführen.
Das Geflügel-Schlachtgewicht steigt langsam, weil die Deutschen mehr Geflügelfleisch essen.
Geflügel macht 20–25 % unseres Fleischkonsums aus. Ein Jungmasthuhn hat aber ein Schlachtgewicht von 1,7 Kilogramm, während ein Rind ein Schlachtgewicht von 336 Kilogramm hat. Das heißt, man tötet für dieselbe Menge Fleisch deutlich mehr Hühner.
Das erklärt, warum wir in Deutschland nicht weniger Tiere töten, obwohl wir weniger Fleisch essen.
Wie viele Tiere werden weltweit pro Jahr geschlachtet?
Weltweit werden pro Jahr circa 80 Milliarden Landtiere und 2,7 Billionen Fische und Meerestiere geschlachtet. Bei den Landtieren werden mit 72 Milliarden zum Großteil Hühner geschlachtet. Die Aufteilung der geschlachteten Landtiere nach Tierart sieht 2019 so aus:
| Tierart | Anzahl Schlachtungen |
| Hühner | 72.118.779.000 |
| Enten | 3.311.899.000 |
| Schweine | 1.348.541.419 |
| Gänse | 723.648.000 |
| Truthähne (Puten) | 635.955.000 |
| Hasen | 633.013.000 |
| Schafe | 602.319.130 |
| Ziegen | 502.808.495 |
| Kühe | 324.518.029 |
| Nagetiere | 70.977.000 |
| Andere Vögel | 46.216.000 |
| Wasserbüffel | 27.692.388 |
| Pferde | 4.940.693 |
| Kamele | 2.991.884 |
| Affen | 1.958.602 |
| Andere Kameltiere | 967.656 |
| Rehe | 628.542 |
| Andere Maultiere | 130.804 |
Quelle: FAO
Die Anzahl der getöteten Fische und Meerestiere liegt zwischen 0,9 und 2,7 Billionen. Die Spanne zwischen den Schätzungen ist so groß, weil der Fischfang in Tonnen angegeben wird.
Je nach Größe und Gewicht der Meerestiere unterscheidet sich die Anzahl der gefangenen Lebewesen enorm.
Die Menge der getöteten Fische und Meerestiere ist seit den 1990er-Jahren nicht merklich angestiegen.
Wegen auf See weggeworfenem Fang, illegaler Fischerei und unregulierten Fanggebieten kann die Zahl zwischen 1950 und 2010 circa 50 % höher, als die angegebenen Daten sein.
Fische eingeschlossen werden weltweit pro Tag zwischen 2,7 Milliarden und 7,6 Milliarden Tiere getötet.
Das ergibt zwischen 30.000 und 90.000 Tiere pro Sekunde. Andere Zahlen im Internet sind oft deutlich niedriger, weil Fische nicht einrechnen werden.
Welche Trends kann man zwischen 1961 – 2021 erkennen?
In einem ausführlichen Artikel von Faunalytics zu der weltweiten Schlachtmenge kann man mehrere Trends erkennen:
- Jährlich werden weltweit immer mehr Tiere geschlachtet. Das liegt zum Großteil daran, weil immer mehr Hühner geschlachtet werden.
- Die Pro-Kopf-Schlachtungen von Hühner steigen bei jedem Kontinent an. Besonders in Amerika, Europa und Ozeanien werden viele Hühner Pro-Kopf geschlachtet.
- Die Zahl der anderen geschlachteten Tiere steigt trotz Bevölkerungswachstum kaum noch an.
- Das liegt daran, dass seit 2010 die Schlachtungen Pro-Kopf aller anderen Tiere sinken. Besonders stark sinkt die Pro-Kopf-Schlachtmenge von Fisch.
- Die meisten Tiere werden in Asien geschlachtet. Pro-Kopf steigt die Schlachtmenge aber nicht so stark an, wie in Europa und Amerika. Die hohe Gesamtzahl von geschlachteten Tieren kommt vom rasanten Bevölkerungswachstum in Asien.
Was können wir für die Tiere tun?
Den meisten Menschen ist bewusst, dass unsere globale Tierhaltung viele Probleme hat.
Auch in Deutschland kommen 97 % aller Tierprodukte aus Massentierhaltung. Und die meisten Deutschen wollen ihren Fleischkonsum reduzieren.
Beim Lesen dieses Beitrags fällt eine Sache besonders auf: Die meisten Tiere, die wir töten, sind Fische und Hühner.
Daraus schließen die meisten, sie sollten Hühnerfleisch und Fisch durch anderes Fleisch ersetzen.
Doch am wenigsten Tiere pro Kalorien sterben bei der Produktion von pflanzlichen Lebensmitteln.
Die folgende Statistik zeigt, wie viele Tiere für 1 Million Kalorien der jeweiligen Lebensmittel sterben. „Harvest“ steht für alle Tiere, die beim Anbau von pflanzlichen Lebensmitteln / Futtermitteln sterben und „Slaugther“ steht für alle Tiertode durch Schlachtung.
Der erste Balken zeigt beispielsweise, dass für Hühnerfleisch 237 Hühner durch Schlachtung sterben und zusätzlich 13 Mäuse oder Kleintiere beim Futtermittelanbau für diese Hühner.
Pflanzliche Produkte töten zwischen Faktor 10 und 100-mal weniger Tiere als tierische Produkte.
Wir sind in einem System geboren, in dem es als „normal“ und „essenziell“ angesehen wird, Fleisch zu konsumieren.
64 % von Befragten gaben an, dass Menschen ohne Fleisch nicht überleben könnten.
Wenn man kurz recherchiert, findet man jedoch, dass das falsch ist. Die weltweit größten Ernährungsorganisationen vertreten den Standpunkt, dass man auch vegetarisch und vegan gesund leben kann.
Wir haben also jeden Tag die Wahl, weiterhin dafür zu bezahlen, dass täglich Milliarden Tiere getötet werden oder eben nicht.
Heutzutage gibt es zum Glück sehr gute Fleischersatzprodukte, die es einfach machen, auf Fleisch zu verzichten.
Diese werden von Jahr zu Jahr besser. Es wird prognostiziert, dass in 20 Jahren mehr Fleischersatzprodukte, als reguläres Fleisch konsumiert werden.
Wenn dir der Beitrag geholfen hat, schau doch gerne in meinem Beitrag zu über 140 veganen Statistiken vorbei.
Lieber Markus,
vielen Dank für diesen Bericht. Manche Menschen brauchen die Zahlen, um zu begreifen, was da tagtäglich passiert. Wieviele Tiere ihr Leben lassen müssen, damit Fleisch oder Fisch auf den Tisch kommt. Ganz zu schweigen von der Art und Weise, wie sie vor der Schlachtung gehalten werden. Alles Leben will leben und hat auch ein Recht darauf. Immer wenn ich auf Menschen treffe, die sich vegan/vegetarisch ernähren, springt mein Herz !
Meine Familie lebt seit vielen Jahren vegan/vegetarisch und wir haben keinerlei verzicht. Ich selbst habe vor 34 Jahren aufgehört Tiere zu essen und ich bin der absoluten Meinung, dass dies mein ganzes Denken verändert hat.
Schön, dass es Menschen wie dich gibt!
Liebe Grüße
Gudrun
Liebe Gudrun,
danke für deine lieben Kommentar! 🙂
Es ist wirklich unglaublich, wie viele Tiere pro Jahr geschlachtet werden. Alleine in Deutschland die 140.000 Schweine, die pro Tag geschlachtet werden, die einfach schlauer sind, als die meisten „Haustiere“. Und die wie viele Hühner täglich geschlachtet werden kann man sich gar nicht vorstellen…
Wir haben alle viel zu lange weggeschaut und ich bin auch so froh über jeden Menschen, der oder die vegan leben und das alles nicht unterstützen wollen. Es ist echt eine große Leistung, dass du schon 34 Jahre aufgehört hast Tiere zu essen und noch besser, dass du direkt deine ganze Familie positiv beeinflusst hast. Mach weiter so!
Liebe Grüße
Markus
Ich denke ehrlich gesagt nicht, daß Zahlen Menschen schockieren. Ich bin selbst erst vor 4 Wochen auf vegetarisch umgestiegen, geplant war dies schon eine Ewigkeit und wir, (meine Kinder und ich) haben unseren Fleischkonsum auch sehr reduziert. ABER es gelang mir halt nie, gänzlich vom Fleisch abzulassen.
Jedoch hatte ich ein Schlüsselerlebnis und seitdem fällt es mir auch total leicht, auf Fleisch zu verzichten.
Fleisch im Supermarkt liegt fertig vor den Leuten, es wird nicht darüber nachgedacht, das da ein Lebewesen dahinter gesteckt hat.
Ist meine Beobachtung und auch eigene Erfahrung.
Menschen sind einfach verroht .
Ich verstehe deinen Gedanken. Genau wie im Supermarkt hinter der Verpackung bleibt hinter den Zahlen das Individuum verborgen.
Dennoch reagieren die meisten Leute etwas geschockt, wenn sie erfahren, wie viele Tiere in Deutschland am Tag geschlachtet werden. 2 Millionen an nur einem Tag? Das regt hoffentlich etwas zum Nachdenken an und ist vielleicht ein kleiner Schritt zu einem Schlüsselerlebnis hin, wie du es hattest.
Hallo, ich bin Thula ( 15 Jahre alt) und seit 2 Jahren Vegan und wollte Ihnen noch mal ganz dolle für Ihren tollen Bericht Danken . Ich erstelle zurzeit ein Magazin für die Naju (eigentlich für die Leser) und habe mir das Thema Massentierhaltung ausgesucht. Anhand Ihres Berichtes habe ich tolle Informationen gesammelt und hoffe das mein Feature richtig gut wird. Ich finde es trotzdem traurig das so viele Menschen blind Ihrem geschmack folgen und vor allem wenn diese Menschen die wahrheit kennen.
wollte eigentlich nur Danke sagen (:
Hallo Thula, danke für deine lieben Worte! Das ist echt toll, dass du schon mit 13 Jahren angefangen hast vegan zu leben und dich dann auch noch für Tierrechte einsetzt! Wirklich ganz großes Lob und ich hoffe, dein Feature kommt gut an 🙂
Ich musste aber leider einen Satz in deinem Kommentar löschen (habe sonst nichts abgeändert). Ich würde dir empfehlen, NS-Vergleich sehr kritisch zu hinterfragen, da diese oft Leid relativieren und auch meistens inhaltlich nicht korrekt sind. Zu NS-Vergleichen gibt es ein gutes Youtube Video von Mr. Wissen To Go. Ich habe früher auch den Fehler gemacht, das Leid der Tiere mit solchen Dingen zu vergleichen. Beide schrecklichen Events stehen aber für sich und wir müssen nicht das Leid anderer relativieren, um uns für Tiere einzusetzen 🙂